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Classique 2012 by Tempier

Tempier-R

Nouveau

Le Domaine Tempier c'est hissé sur la première marche du podium, ce n'est pas sans raison.

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Le mourvèdre, cépage noble par excellence, est noir, dense et à maturité tardive, considéré comme difficile. Il donne aux vins rouges de Bandol, et au Domaine Tempier en particulier, leurs arômes et leur caractère, c'est la combinaison de l'ensoleillement, des sols pierreux et du climat maritime qui lui permettent d'atteindre sa maturité et son plein épanouissement comme nul part ailleurs. Le vin rouge du domaine est assemblé de mourvèdre, de 70 à 75% suivant les millésimes, de grenache, cinsault et d'une petite pointe de vieux carigan à 2%.

C'est un vin de Bandol fruité et équilibré que l'on a du plaisir à boire après 3 ou 4 ans de garde, mais il n'est pas pour autant dépourvu de finesse et d'expressivité. il développe un très beau bouquet d'arômes tertiaires avec l'âge. Son équilibre lui permet de tenir 15 ans voir davantage.

Carte d'identité

Au nezNez de fruits noirs, un léger petit côté cuir
En boucheBel équilibre, tanins présents tout en étant souples, les arômes tertiaires arriveront vers 5 à 6 ans de maturité pour dévoiler des notes de cuir plus précises, de sous bois et de petits fruits rouges
AccordsVin idéal avec un gigot, du gibier et des viandes rouges. A servir à température de cave, environs 18° Celsius
Millésime2012
Garde10 ans