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Vin bio de Bandol 2015 by La Bégude

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Nouveau

Un vin de Bandol noble loin des standards, 90% de mourvèdre

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25,00 €

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Une fois l'austérité de sa jeunesse assouplie, le vin de mourvèdre affiche des arômes complexes de violette, de fruits rouges et de réglisse. Les amateurs y détectent aussi l'iode, l'olive noire, la truffe, le cuir et la cannelle.

Ce vin est élevé pendant au moins 18 mois en barriques de chêne français qualité « allier », mais l'élevage est adapté à chaque millésime. Le 1997 et le 2003 ont, par exemple, passé 24 mois en barrique, elles sont renouvelées tous les ans par quart ou par tiers.

La signature des vins rouges du Domaine de La Bégude a évolué, les vins ont gagné en harmonie et en authenticité, ils expriment un style fait de fruit à parfaite maturité, l'altitude du vignoble apporte de la fraîcheur avec des arômes de garrigue et de pinède. Cette signature, c'est aussi une structure puissante qui c'est assouplie au cours des derniers millésimes, des tanins plus civilisés sont apparus. Au final le fruit l'emporte sur la réduction du mourvèdre.

Ce millésime du domaine de La Bégude est issu d'une viticulture bio.

 

Carte d'identité

Au nezUn bouquet intense sur bourgeon de cassis
En boucheSouple et fruité avec une trame fraiche bien intégrée, malgré la puissance et un boisé fin en final
AccordsSur une viande grillée, agneau ou boeuf, un plat méditerranéen épicé et à base de truffe. A carafer 2 bonnes heures et servir à température de cave, 18° Celsisus
Millésime2013
Garde10 ans