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Vin bio de Bandol 2015 by La Bégude

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Nouveau

Seulement 1 500 bouteilles pour ce millésime 2014, nous ne disposons que de quelques flacons en allocation.

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Nous attendons depuis la mise en bouteille de 2007. Depuis ce dernier millésime, il n'y a pas eu de production, les sangliers ayant mangé cette parcelle chaque année.

Un vin de Bandol assemblé avec 40% d'ugni blanc, 40% de clairette et 20% de rolle.

Le vin blanc du domaine de La Bégude est rare, la parcelle intéresse beaucoup les sangliers, ils la visitent pratiquement chaque année. Cette parcelle est orientée au nord et située en lisière de forêt, elle produit un vin blanc très aromatique, ample, épicé et d'une belle fraîcheur. Le meilleur vin blanc de Bandol, je n'hésite pas à le proclamer.

La viticulture au Domaine de La Bégude a été certifié bio à partir du millésime 2009, la conversion a démarré en 2006.

Le Domaine de La Bégude s'applique à respecter la même philosophie d?élaboration que le vin rosé, avec toutefois une nuance: pour ce vin, une partie du processus d'élevage est effectué en barriques de chêne français, la proportion de bois neuf variant entre un tiers et un quart.

Carte d'identité

Au nezFruité sur les agrumes, très aromatique.
En boucheGourmande, opulente, trame acide précise, élégante et dotée d’un bel équilibre, belle persistance aromatique.
AccordsPoissons grillés, crustacés, plats à base de légumes, viandes blanches rôties, tapenades à l'apéritif et Pata Negra. Servir à 10° Celsius et carafer 1/2 heure
Millésime2014
Garde5 ans