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Vacqueyras 2015 de La Bouïssière

vacqueyras

Nouveau

Un grand Vacqueyras, incontournable de l'AOP

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Trois parcelles composent ce cru, elles sont toutes situées sur le plateau des garrigues au nord de la commune de Vacqueyras. Contrairement aux autres crus du Domaine La Bouïssière, l’encépagement à moitié de grenache, fait aussi la part belle à la syrah et pour une partie non négligeable au mourvèdre. Ces derniers permettent d’éviter les sensations de lourdeur et de sucrosité qui accompagnent parfois les vins du sud qui offrent de tels volume et densité en bouche. Il mérite au moins cinq années de garde pour atteindre un équilibre affiné que lui permet sa solide structure.

A consommer sur une viande rouge à température de cave, 18° Celsius.

Carte d'identité

AccordsSur une belle Côtes de Boeuf
Millésime2014
Garde5 à 10 ans

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Laudun de Luc Pélaquié

Un vin blanc minéral très fin et subtil qui montre un très bel équilibre entre arômes et fraicheur.