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L'Octroi 2014 Condrieu de Pierre Gaillard

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Fruité, élégance et minéralité, issu d’une sélection parcellaire plantée il y a plus d'une dizaine d’années sur les pentes rocheuse et minérales des Gorges de Malleval

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Depuis la plantation de la vigne, le sol est travaillé à la pioche et, dans certains endroits, à l’aide d’un treuil. Les racines plongent ainsi au plus profond du terroir et de sa minéralité.

Le viognier donne des vins riches et très aromatiques, les fermentations se font en barriques ce qui donnent la juste oxygénation pour épanouir les arômes sans les alourdir. On retrouve la minéralité du terroir dans le vin ce qui lui procure une belle sensation de fraîcheur.

Afin de préserver leur minéralité tout en enrichissant leur structure en bouche, les vins sont élevés et bâtonnés sur lies pendant toute la durée de l’élevage. Le viognier développe alors toute la complexité de ses arômes de fruits exotiques et de fleurs.

Carte d'identité

En boucheArômes de fruits exotiques et de fleurs : litchi, pêche blanche et violette
Millésime2014
GardeEncore 4 à 5 années

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Laudun de Luc Pélaquié

Un vin blanc minéral très fin et subtil qui montre un très bel équilibre entre arômes et fraicheur.