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Saint Joseph 2016 de Pierre Gaillard

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Nouveau

Fruité, charnu, élégant, l'assemblage de l’ensemble des parcelles du domaine exprime la diversité du terroir

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17,50 €

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Provenant du nord de l'AOP, ce St Joseph est un assemblage de vins provenant d'un vignoble en coteaux exposées est et sud-est. La majorité des raisins provient du domaine et le reste acheté à des voisins, puis vendangé, vinifié et élevé au domaine. Les vinifications sont traditionnelles et compte tenu d'une méthode plutôt extractive, égrappage total, le domaine obtient un St Joseph qui conserve toute son élégance et sa buvabilité grâce à des tanins souples dès sa jeunesse.

Carte d'identité

Au nezPetits fruits et épices
En boucheUn bouquet intense de cassis, violette, myrtille et un caractère poivré
AccordsPetits gibiers, viandes rouges mais aussi des lasagnes ou une ratatouille, le midi n'est pas loin
Millésime2016
Garde3 à 5 années

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