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Saint Joseph blanc 2016 Du Chêne

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Nouveau

Cette cuvée est un vin plein de finesse au parfum de fruits blancs : abricot, poire une pointe de vanille et une délicieuse rondeur due à son élevage en barriques.

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19,50 €

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Un assemblage de marsanne et roussanne, des grappes ayant évoluées sur des sols granitiques décomposés, un Saint Joseph blanc issu de pressurage à froid. 50% de la récolte a fermenté dans des barriques avec un batônnage régulier tout au long de l’hiver afin de remettre les lies en suspension et l'autre 50% élevé en cuve inox pour conserver tout le fruit.

À l’œil, sa robe est brillante avec des reflets verts et son nez dévoile un bouquet de fleurs blanches d’acacia. Onctueux et gras en bouche, ce vin blanc développe des notes minérales et une longue finale. 

À déguster sur des poissons grillés ou des viandes blanches entre 12 et 14° Celsius.





Carte d'identité

Au nezIl dévoile un joli bouquet de fruits et de fleurs, abricot et acacia, avec des notes grillées de torréfaction
En boucheIl surprend par sa rondeur et son onctuosité, un côté féminin
AccordsÀ déguster sur des viandes blanches et du poisson en sauce
Garde5 années

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Un vin blanc minéral très fin et subtil qui montre un très bel équilibre entre arômes et fraicheur.