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Menetou-Salon 2015 de Van Remoortere

remoortere

Nouveau

Un blanc frais et élégant qui révèle des notes d’agrumes. Une bouche racée et précise exprimant la finesse d’un sauvignon.

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"Ce jeune vigneron commence à bien prendre ses marques avec un blanc mûr au nez "sauvignonnant" qui montre surtout son caractère dans une bouche vigoureuse et franche." Revue des vins de France

En trois millésimes seulement, Antoine van Remoortere commence à se faire un nom dans le vignoble ligérien. Et son talent, à l’instar d’autres jeunes pousses des vignobles du Centre, a de quoi faire trembler bien des voisins sancerrois ! Son Sauvignon 2015, issu de culture biologique, est un vin frais, aromatique comme il se doit, mais sans jouer sur le variétal facile du cépage. Un cru juteux, harmonieux, de grand plaisir.

Carte d'identité

En bouchePleine, dominée par le fruit, une belle acidité se profile tout en longueur. Un coté minéral ressort accompagné de fines notes d'agrumes
AccordsDes poissons et crustacés, terrines, fromages frais et pourquoi pas un petit foie gras cet hiver
Millésime2015
Garde5 ans

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