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Les 3 Cailloux by Jean Philippe Charpentier

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Nouveau

Un Minervois-La Livinière abordable et de qualité.

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Nous sommes au cœur de l’appellation Minervois-La Livinière, située au bas du piedmont de la Montagne noire.

Situé sur les coteaux est de la montagne noire, sur la commune de Félines Minervois, à une altitude moyenne de 340 mètres, sur des terroirs de schistes et de marnes calcaires, le vignoble est conduit en agriculture très raisonné avec labour des sols, apports d'engrais organique, raisonnement des traitements en fonction du millésime.

C’est là que Jean-Philippe Charpentier a posé ses valises, il acquiert ses 5 premiers hectares de vignes au cœur de l'AOP Minervois-La Livinière. Les parcelles sont nichées au cœur d’un décor superbe, sauvage et complètement préservé.

Suit ensuite la réfection complète du chais dans lequel les cuves existantes disproportionnées sont remplacées par d’autres plus petites adaptées à un élevage parcellaire, et pour certaines enterrées afin de protéger le vin des chaudes températures estivales.

La cuvée «Les 3 Cailloux» doit son nom aux trois terroirs qui la compose : schiste, marne et argile.

Carte d'identité

Au nezMêlant le chocolat à des notes épicées.
En boucheCe vin accessible dès sa jeunesse, allie pour notre plus grand plaisir une belle complexité aromatique avec des tannins ronds et gourmands.
Millésime2014
GardeDe 5 à 8 années