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Lirac by Luc Pélaquié

Pelaquie-lirac-B

Nouveau

Une cuvée fruitée et gourmande, moins typée que le Laudun mais beaucoup de fraicheur pour un vin de la vallée du Rhône.

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Un assemblage de grenache blanc, marsanne et clairette, cette dernière procurant de la fraicheur. Ces cépages vendangés à  la main sont vinifiés séparément. A l’issue d’un pressurage direct et d’un débourbage, la fermentation se déroule en cuves thermo régulées ainsi qu’en barriques avec bâtonnages réguliers. Les lies grossières sont soutirées avant l’élevage sur lies fines durant 5 mois.

Carte d'identité

Au nezFin et intense, aux arômes de fleurs et aux notes vanillées
En boucheLongue aux arômes d'agrumes et beaucoup de fraîcheur
AccordsCette cuvée accompagnera parfaitement des endives braisées ou un sorbet aux fruits exotiques, servir à 10°C
Millésime2014
Garde2 à 3 années