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Laudun rouge by Luc Pélaquié

Pélaquié-laudun-R

Nouveau

Un Laudun typique et gourmand, superbe rapport qualité prix.

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Depuis le XVIème siècle, la famille Pélaquié cultive la vigne en Vallée du Rhône Méridionale. Aujourd’hui, à la tête de l’exploitation située à St Victor-la-Coste dans le Gard, c’est Luc Pélaquié qui entretient la tradition. Passion, rigueur mais aussi créativité caractérisent le travail de cette équipe pour confectionner chaque année des cuvées de qualité, subtiles et audacieuses.

Un assemblage de grenache, syrah et mourvèdre pour cette cuvée. Ces cépages vendangés à maturité sont totalement égrappés avant d’être vinifiés séparément.  Après une macération à froid de 24h, la fermentation se déroule en cuves thermo régulées pendant 3 semaines, accompagnée de délestages réguliers pour une bonne extraction. Ensuite les vins sont élevés en fûts de 2 à 3 ans durant 12 mois.

Carte d'identité

Au nezCette cuvée révèle un concentré d'arômes de fruits noirs
En boucheSur des arômes empyreumatiques de café et de chocolat en bouche, suave, généreux et puissant
AccordsCe vin s'accompagne avec une côte de boeuf ou du gigot d'agneau. Servir à température de cave, 18°C
Millésime2012
GardeEncore 5 années