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Coteaux Varois 2016 vin bio

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Nouveau

Un jeune vigneron artisan qui produit un vin bio qui lui ressemble, droit, équilibré et chaleureux.

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Patrick Mourlan préserve la méthode traditionnelle culturale de la famille. Des vins bios peu levurés et dose minimale de sulfites, pas de collage ni de filtration pour les vins rouges, ces vins de Provence témoignent de l'effort porté sur la qualité. Un vignoble qui s'étend sur 10 hectares au Sud de Brignolles sur la commune de Garéoult. Par leur bon état phytosanitaire, les cépages carignan attestent de l'attention familiale portée à chaque parcelle depuis leur plantation en 1945. Au village de Garéoult, les parents de Patrick Mourlan vous accueillent au caveau de vente, où vous pourrez déguster les trois couleurs du domaine.

Un Coteaux Varois évolué au nez sur la violette qui se développe en bouche sur la réglisse et le fruit, structuré et pas tout à fait encore fondu mais cela ne saurait tarder.

Un vin bio à boire sur le fruit durant sa jeunesse, prévoir de 2 à 3 ans de garde. A servir sur une grillade, viande rouge ou agneau. Servir à température de cave.

Vin issu de raisin produit de l'agriculture biologique certifié.

 

Carte d'identité

Au nezPetits fruits noirs et notes de garrigues
En bouche Souple et rond, animée de saveurs de violette et de cassis, avec une belle persistance en bouche
AccordsA boire sur la jeunesse. A servir sur une grillade, viande rouge ou agneau. Servir à température de cave, 18° Celsius
Millésime2015
Garde4 à 5 ans