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Pouilly-Fuissé Eclat d'Amonite 2013 de Nadine Ferrand

amonite-ferrand

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Un domaine régulier en qualité, une vinification d'essence féminine, vous retrouverez très bientôt sur notre site son merveilleux Mâcon-Solutré

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22,50 €

TTC

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Une vigne assise sur un sol argilo-calcaire du jurassique, le vignoble occupe de petits cirques pentus orientés Est/Sud-Est entre 250 et 300 mètres d’altitude. L'âge moyen de la vigne est de 55 ans.
Une vinification traditionnelle, élevage en cuves inox, pressurage pneumatique, débourbage en cuve thermo-régulée. Maîtrise totale des températures pendant les fermentations par un système de drapeaux dans chaque récipient. Elevage sur lie fine pendant 11 mois.

Ce 2013 dévoile un nez à la fois subtil et généreux de fruits mûrs et de fût de chêne. Puissant et concentré, le boisé est aujourd'hui fondu en bouche, on décèle une matière dense et riche et un bel équilibre avec de la longueur.


 

Carte d'identité

Au nezFruité et complexe aux arômes de fruits exotiques et de vanille
En boucheGrasse et finement boisé, révélant des arômes d’abricots
AccordsPoissons, viande blanche
Millésime2013
Garde8 à 10 ans

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