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L'Enfant 2015 AOP Haut Médoc by David Faure

enfant

Nouveau

Le second vin du Château Mille Roses en AOP Haut-médoc, tout en souplesse et gourmandise

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14,00 €

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Composé selon les années de 80 % à 90% de Merlot et le solde de Cabernet Sauvignon. Sa structure lui autorise néanmoins d'être élevé presque « comme un grand » soit une présence en barrique d'un vin - barriques ayant déjà élevé un vin - pendant un an.
La couleur est grenat aux reflets violacés. Les notes aromatiques sont complexes mêlant les fruits rouges et l’épice avec également des notes de caramel, de pain. La trame tannique est relativement granuleuse qui porte la bouche assez loin. Un beau volume et une fraicheur qui équilibre bien l’ensemble.

Carte d'identité

Au nezLe fruit rouge, légèrement épicé, voir une pointe de violette
En boucheLes tannins sont encore un peu serrés mais lorsqu'ils seront fondus, quelle promesse !!!
AccordsUne Côte de boeuf
Millésime2015
GardeA boire dans 2 ou 3 années ou à garder davantage