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Equinoxe 2010 by Lauzières

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Nouveau

Une cuvée plus abordable que Sine Nomine mais avec une grande singularité.

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15,00 €

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Le Domaine de Lauzières en AOP Les Baux de Provence est niché dans les Alpilles. Le vignoble s'étend sur 31 hectares. Une viticulture en biodynamie est aplliquée à ce vignoble mais avec une singularité de surcroit, une vinification en amphores, cela permet aux moults de remonter par effet brownien.

Equinoxe rouge est un assemblage de 70% grenache noir, 15% carignan et 15% cinsault. Une robe franche avec des reflets grenats, au nez les fruits rouges dominent. Belle rondeur en bouche avec des tanins soyeux et une finale gourmande. Un vin bien né et équilibré. Le terroir apporte fraicheur et la vinification en amphore permet de concentrer le vin au-delà de ces 35 hectolitres de rendement, je m'explique ce vin conserve toute la finesse du grenache, un peu comme un certain Grand Cru de Châteuneuf-du-Pape. Le secret réside dans le terroir et l'effet brownien.

A déguster sur une viande rouge dès aujourd'hui à température de cave.



 

Carte d'identité

Au nezDes notes de café et de pruneaux
En boucheL’attaque est franche, les tanins fondus. Une fine bouche qui se complexifie sur des arômes de réglisse. Profond et pur, un vin de plaisir immédiat.
AccordsServir à 15°C. Un vin de plaisir immédiat pour accompagner des paupiettes de veau à la tomate ou des lasagnes.
Millésime2010
GardeEncore 5 années