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Liste des produits du domaine Les Hautes Collines - Vin de St Jeannet

Il y a vingt siècles les romains, en installant sur cette colline un oppidum pour surveiller la vallée, ont planté les premières vignes et les premiers oliviers. Petit coin de Toscane aux pieds des Baous de Saint-Jeannet, protégé du nord et merveilleusement exposé aux sud, ce vignoble n’a cessé de produire du raisin. Les ruines d’un pressoir de l’époque romaine en témoignent. C’est d’ailleurs le nom de l’une des cuvées choisi par Georges Rasse.


En 1986, Georges Rasse a pris le relais de son père et au fil des ans, depuis 30 années déjà, il assemble les cépages pour composer des cuvées toujours plus fines, plus élégantes et plus typées, des vins de Provence d'exception.

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