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Liste des produits du domaine La Bouïssière - Gigondas - Vacqueyras

Le Domaine La Bouïssière fait partie des belles références de l’AOP Gigondas. Son vignoble, bien situé sur les hauteurs des Dentelles de Montmirail, à 400 m d’altitude, donne des vins minéraux et intenses. Le domaine produit deux gigondas, une cuvée Tradition à base de grenache, de syrah et de mourvèdre, et une cuvée haut de gamme baptisée Font de Tonin : elle dernière provient de très vieux grenaches à 70% et complétés par des mourvèdres de plus de soixante-quinze ans. Vendange égrappée dans sa quasi-totalité, cuvaison longue, élevage de douze mois en fûts neufs pour partie. La Bouïssière offre des vins fins, précis et racés.

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