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Liste des produits du domaine Guillot-Broux - Mâcon

Le domaine GUILLOT-BROUX est contrôlé et certifié en agriculture biologique depuis 1991 par l’emploi d’engrais verts, la lutte naturelle contre les parasites, les labours et l’emploi de produits de traitements non polluants. 17 hectares de vignes qui s’étendent sur 3 communes : Cruzille, Grévilly et Chardonnay répartis sur deux AOP, Mâcon Cruzille et Mâcon Chardonnay. Les vignes sont essentiellement situées sur des coteaux orientés à l’est pour un ensoleillement maximal et sur des sols argilo-calcaires idéals pour leur développement. Le village de Cruzille produit des vins d’une grande minéralité qui nécessitent plus de temps pour s’exprimer, cela s’explique par la nature du terroir.  Les vins de Grévilly et Chardonnay sont produits sur des sols plus profonds. Ils sont plus facile d'accès sur leur jeunesse. Chaque parcelle est vinifiée séparément.

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