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Liste des produits du domaine Rivière du Mât

La distillerie tire son nom de la principale rivière de La Réunion. C’est la plus importante des trois distilleries locales, avec une capacité de 400 hectolitres de rhum/jour. Sa création remonte à 1886, elle est alimentée en mélasse par les 2 sucreries en activité sur l’île – Gol et Bois Rouge - mais elle produit aussi une certaine quantité de rhum à partir de pur jus de canne. Rivière du Mât est équipée de 2 colonnes de distillation, l'ancienne et la plus simple produit des rhums puissants, la récente qui est triple - épuisement, concentration, rectification - permet d’obtenir des rhums plus légers. Rivière du Mât possède une grande majorité de barriques de chêne français - ex-cognac - d’une capacité de 400l. C’est Christian Vergier, l’un des experts français du vieillissement sous bois, qui est chargé des approvisionnements et qui a mis au point la technique d’élevage. Rivière Du Mât contrôle l’ensemble de la production, ce sont des rhums traditionnels, frais et mentholés.

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