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Saint-Chinian

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Saint-Chinian doit son nom à un moine bénédictin, nommé Anhan, en 794 il fonda le monastère de Saint-Laurent, sur la rive gauche du Vernazobre. Ce monastère prit son nom : Sanch Anhan en 1102, qui devint Saint-Chinian plus tard.

A la fin du XIXème siècle, le phylloxera fit son apparition dans l'est du département, la région biterroise, atteinte p...

Saint-Chinian doit son nom à un moine bénédictin, nommé Anhan, en 794 il fonda le monastère de Saint-Laurent, sur la rive gauche du Vernazobre. Ce monastère prit son nom : Sanch Anhan en 1102, qui devint Saint-Chinian plus tard.

A la fin du XIXème siècle, le phylloxera fit son apparition dans l'est du département, la région biterroise, atteinte plus tard, a pu se protéger en amont en plantant des porte-greffes résistant à l'insecte. L'appellation Saint-Chinian en tira profit, et les travailleurs de l'industrie se tournèrent alors vers la culture de la vigne.

Le terroir de Saint Chinian se situe entre l’Orb et le Vernazobre, arrêté au Nord par le Massif du Caroux, les vignes qui composent l’appellation Saint-Chinian sont disséminées autour de 22 villages. Cette zone géographique peut-être divisée en deux parties :
- Au Nord, la zone schisteuse, d’une altitude qui varie de 100 à 350 mètres ;
- Au Sud, une zone constituée de sol argilo-calcaire, dont l’altitude oscille de 100 à 250 mètres.

Ces deux zones sont soumises aux influences climatiques du littoral et de la montagne. L’orientation générale du vignoble est sud sud-est tournée vers la Méditerranée.

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