Côtes de Provence vin bio Les Mûres Château de Roquefort 2010

Les Mûres est un Côtes de Provence assemblé avec 40% de grenache, 20% de syrah, cinsault, mourvèdre, 25% de carignan et cabernet sauvignon.

Une robe à la couleur rubis soutenue.
Le nez dévoile un bouquet complexe dominé par des arômes de fruits rouges et noires avec des notes sauvages épicées, son petit côté vin bio naturel (dose de souffre minimaliste) me séduit et donne à ce vin friandise et gourmandise, les amateurs ainsi que les gourmands seront enchantés.
En bouche on retrouve cette friandise, les saveurs acidulées de fruits enrobent des tanins structurés et dotés d'une belle finesse. La finale est fruitée et juste ferme comme il faut, elle s'assouplira au cours des deux prochaines années.

Servir ce vin de Provence à 18/20° avec une viande rouge, je suggère une gardiane de taureau.

• Vin issu de raisins de l'Agriculture Biologique certifié AB